人造肉一般分為兩種，一種被稱作“植物肉”，也就是由植物（wù）提取、製作的素肉；還有一種被（bèi）稱作“實驗（yàn）室肉”，通常是以動物細胞為基礎生產出的“人造肉”。大家有吃過以植物為基礎所製作的肉類替代品嗎？

Beyond Meat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在（zài）亞特蘭大的一家（jiā）肯德基餐（cān）廳（tīng）進行（háng）了一次測試，向消費（fèi）者提供人造肉炸雞，所有的人（rén）造肉炸雞在上架後不（bú）到五個小時就被搶購一（yī）空，一（yī）天之內賣出這麽多的炸雞並不是一（yī）件容（róng）易的（de）事情，當（dāng）天這個餐（cān）廳所邁出的人造肉炸雞數量。相當於他們以往一周賣出的雞米花（huā）的量。

人造肉符（fú）合很多健（jiàn）身人士對於健康（kāng）的追求，大（dà）有吃多了不胖的（de）意義所在，因此消費需求很（hěn）大；很（hěn）多素食主義者對於動物肉很排斥，但是植物做的（de）人造肉他們都願（yuàn）意接受，人造肉又具有技術（shù）含量。一些科學家早就意識到當今的畜牧養（yǎng）殖方式是不可持續的，而人類對肉的需求卻與日（rì）俱增。為了尋找吃肉的出路，同時阻止全球變暖，他們便開始研究人造肉。

國產“人（rén）造肉”月餅也將（jiāng）在9月上市，這家名為珍肉創業公（gōng）司表示：“我們邀請了很多老上海市民參加一個口味測試，發現很多人都分辨不出(傳統餡月餅和植物（wù）肉月餅)。”不知道大（dà）家更願意接受動物肉（ròu）還是植物做的人造肉呢？