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蛇形索氏提取器(蛇形脂肪抽出器（qì）)是利用溶劑回流（liú）及虹（hóng）吸原理，使固體物質連續不斷地被純溶劑萃取，既節約溶利萃取效率（lǜ）又高。萃（cuì）取前先將固體物質研碎，以增加（jiā）固液接觸的麵積。然後，將固體物質放（fàng）在濾紙套內，置於提取（qǔ）器中，提（tí）取器的下端與盛有溶劑的圓底燒瓶相連，上麵接回流冷凝管。加熱圓底燒瓶（píng），使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管上升，被冷凝後（hòu）滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當溶劑麵超過虹吸管的高處時，含（hán）有萃取物的溶（róng）劑虹吸回燒瓶，因而萃取出一部分物質，使固體物質不（bú）斷為（wéi）純的溶（róng）劑所萃取（qǔ）、將萃（cuì）取出的物（wù）質富集在燒瓶中。液固萃取是利用溶（róng）劑對固體混合物中所需成分的溶（róng）解度大,對雜質的溶解度小來達到提取分離的目的。