上海秉越電子儀器有限公司

半自動凱（kǎi）氏定氮儀是一種專門用於測定蛋白質含量的（de）儀器，其優點包括高（gāo）精度、高效率、自動化等。
一、工作原（yuán）理
半自動凱氏定氮儀的工作原理是將（jiāng）樣品中的有機氮轉（zhuǎn）化為氨，然後通過蒸餾將氨釋放出來，最後用已知濃度的酸標準溶液進行滴定，根（gēn）據消耗的量（liàng）來計算出氮的含量，再乘以相應的換算（suàn）因子，即得到蛋白質的含量。
二（èr）、儀器組成
半自動凱氏定氮（dàn）儀主要由消化裝置和滴定裝置兩部分組成。消化（huà）裝置是將含氮的有機化合物與濃硫酸和催化劑（jì）一同加熱，使蛋白質分解，其中碳和氫被氧化成二氧化碳和水逸出，而樣品中的有機氮轉化為氨（NH3)並與硫酸結合（hé）形成硫酸銨。滴定裝置（zhì）是將得到的（de）溶（róng）液經稀釋（shì）定容後加入NaOH，蒸餾釋放出NH3，冷凝之後收集於硼酸溶液中，然後用已知濃度的鹽酸標準（zhǔn）溶液進行（háng）滴定。
三、使用方法
準備樣品（pǐn）：選取適量樣品，進行粉碎和混合均勻。
消化處理：將樣品放入消化裝置中，加入濃硫酸和催化劑，加熱進行消（xiāo）化反應。消化過程中（zhōng）會產生大量泡沫，需注意觀察防止泡沫溢出。消化完畢（bì）後，取出樣品溶液進行（háng）蒸餾。
蒸餾：將樣（yàng）品（pǐn）溶液經稀釋定容後加入NaOH，進（jìn）行蒸餾處理。蒸餾過程中會產生NH3，需將（jiāng）其冷凝收集於硼酸溶液中。
滴定：用已知濃度的鹽酸標準溶液進行滴（dī）定，根據消耗的量（liàng）來計算出氮的含（hán）量，再（zài）乘以相應的換算因子，即可得到蛋白質的含量。
四、注意事項
消化過程中需注（zhù）意控製火力大小和加熱時間，防止樣品炭化變黑。
蒸餾過程中需注意控製火力大小和加熱時間，防止蒸餾過度或不（bú）足。
滴定（dìng）過（guò）程中需注意觀察指示劑顏（yán）色的變化，準確判斷滴定終（zhōng）點。
總之，半自動凱氏定氮儀是一種高效、準確的（de）蛋白質（zhì）測定儀器，可廣泛應用於食品、藥品（pǐn）、環保等領域。使用時（shí）需注意操作規範（fàn）和維護保養，以保（bǎo）證儀器的穩定性和（hé）精度（dù）。