典型的食堂菜（cài）有西瓜（guā）炒肉 、西瓜梨子炒肉、韭菜豆腐（fǔ）土豆泥（ní）、西紅柿皮肉（ròu）片、涼拌黑豆腐 、月餅炒辣椒、玉米（mǐ）炒葡萄、番茄炒菠蘿、哈密瓜炒裏脊、榴蓮炒豬肺（fèi）、葡（pú）萄炒豬尾巴、香蕉炒豬（zhū）肝、蘋果炒豬血等（děng）。食堂菜烹飪技巧獨特，有（yǒu）時有一些比較稀（xī）奇古（gǔ）怪的菜品，例（lì）如清（qīng）炒橘子、月餅炒辣椒（jiāo）等等。

　　網友調侃食堂菜的主要（yào）特色是：一塊錢：菜隻有（yǒu）瞅的份兒（ér）。兩塊錢（qián）：基（jī）本素菜，基本（běn）水（shuǐ）煮。三（sān）塊錢：偶見（jiàn）雞蛋。四（sì）塊錢：些許（xǔ）肉沫，放大鏡下可見顆粒物。五塊錢：有（yǒu）肉絲，食堂廚師工藝技術高超，細若發絲 。

　　新時期下農產品配送新模式

　　1. 農超對接

　　農超對接，指的是農戶和商家簽訂意向性（xìng）協議書，由農戶向超市、菜（cài）市場（chǎng）和便民店直供農產品的新型流通方式，主要是為優（yōu）質農產品進入超市搭建平（píng）台。“農超對接”的本質（zhì）是將現代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生產與千變萬化的（de）大市場對接起來，構建市場經（jīng）濟條件下的產銷（xiāo）一體化鏈條，實現商（shāng）家、農民、消費者共贏。

　　2. 農社對接

　　農社對接，指的是農戶和消費者達（dá）成意向性協議書，由（yóu）農戶向社區的消費者直供農產品的新型流通方式，主要是為優質農產品進入社區搭建（jiàn）平（píng）台。“農社對接”的本質是將現代流通方式引向廣闊農村，將千家萬戶的小生產與千變萬化的社區大市場對接起來，構建市場經濟條（tiáo）件（jiàn）下的產銷一體化鏈條，實（shí）現農民、消費者共贏。

　　3. 農貿對接

　　農貿是色香味網研究中心（xīn）提出的新興（xìng）概念，因為當前情況下農超對接、農貿（mào）對接未來5-10年還在發展（zhǎn）期，不能完全滿足和完整調控（kòng）市場。各（gè）地政府都在城市裏建立了大（dà）大小小許多農貿市場，以供（gòng）居（jū）民選（xuǎn）購各（gè）類農（nóng）產品。比如成都規劃就有大小500多個農貿市場。農貿市（shì）場的多以小商小販或個體戶經營，自行到二級批發市場采（cǎi）購幾十種蔬菜（cài）以供居民需求。如（rú）果由於專門的配送公司直接供給這些市場，一可以集約化（huà）資源，二可以分工細化，三可以集體（tǐ）采（cǎi）購成本降低，真（zhēn）正（zhèng）降低（dī）菜價。跑完最後一公裏。不過，這個需要一個強（qiáng）大的（de）信息平台和物流配送中心。

　　4. 農居對接（jiē）或農家對接

　　農居對接或農家對（duì）接一般（bān）針對白（bái）領階層、家中有老（lǎo）人、小（xiǎo）孩、孕婦等家庭，以（yǐ）及中高收入家庭（tíng）。主要配送淨菜、營養套餐菜係、有機蔬菜、有機農產品、有機禽蛋、有機肉（ròu）類。

　　正在探索的B2C電（diàn）子商務蔬菜配送正（zhèng）是針對（duì）這些人群（qún）。