餐（cān）飲配送是指在經濟合理區域（yù）範圍內，根據客戶要（yào）求，向消（xiāo）費者專門提供各種酒（jiǔ）水、食品，而不需要客戶提供設施及場地的食品配（pèi）送行為。

　　經濟的發展時間觀念的增強，然而每天（tiān）又不得不在食堂白白浪（làng）費掉（diào）20來分鍾，而快餐配送直接送到人們的手裏，價格與食堂價格差不多，可以節約（yuē）人的更多時間。

　　適用人群

　　主要針對：工人，學生，公司職員等。

　　市場

　　隨著經濟文化的快速發展，餐飲配送業取得了持續（xù）快速的發展，據調查統計，我國快（kuài）餐業的營業額已達2000億，其中餐（cān）飲配送占據總量的三分之一，可見餐飲配送業在未來的（de）發展中充滿生機。

　　產品優點

　　省時：不用擠食堂，到點就可以享受美味;

　　省力：跑（pǎo）食堂是件體力（lì）活，特別針對於較（jiào）高樓層，路途（tú）較遠的人們;

　　風雨無阻：無論刮風下雨，餐飲配送都會按時抵達;

　　衛生：產品材料均（jun1）為（wéi）當（dāng）天新鮮蔬（shū）菜和肉類，衛生質量差的產品不允許進入配送渠道。

　　在西方國家或歐（ōu）洲，農業生產（chǎn）以規模化、集團化為主，生產過程管理較嚴格，化肥農藥的使用比較規範，加上流通方式與我國也有很大的區別，通常是采（cǎi）收後，進入冷庫，加工後再配送進入市場，中（zhōng）間有一定的時間供（gòng）監督人員抽樣，用精密的儀器進行定性定量檢測。而在我國（guó），大多數是公司加農戶的種植方式，農民較分散，素質參差不（bú）齊，施肥（féi）用藥難以（yǐ）監管，而且很多蔬菜，特別是葉菜類，為了保持新鮮，即采（cǎi）即賣。在（zài）流通（tōng）領（lǐng）域停留時間極（jí）短，加（jiā）上批量小（xiǎo），來源廣，所（suǒ）以迫切需（xū）要一種農藥殘留的快速檢測（cè）技（jì）術在市場上做出快速的反應，才能（néng）從蔬菜生產基地或流通領域源（yuán）頭阻（zǔ）止毒菜流入市場。

　　檢測方（fāng）法

　　甲醛檢測;吊白塊檢測;雙氧水檢測;亞硝酸鹽檢測;六價鉻檢測;重金屬檢測;二氧化硫檢測等方法。